Comedores escolares, un problema sin resolver que nos afecta de nuevo
La noticia de la falta de servicio de comedor en 31 centros escolares de nuestra provincia a causa del abandono de la empresa IRCO, S.L. a pocos días del comienzo del nuevo curso, nos sorprende de nuevo y se hace un problema recurrente en los centros públicos andaluces.
De nuevo se repite la pesadilla del curso pasado en el que más de 2.500 alumnos no tuvieron acceso a un servicio público importantísimo, tanto para la conciliación familiar como para el acceso a una alimentación saludable por parte de familias desfavorecidas.
Este próximo curso que comienza, más de 850 usuarios y unas 300 familias que precisan el programa de refuerzo alimentario, se verán afectadas por la falta de este servicio de comedor, si no se soluciona de manera inmediata. Otra vez, y ya son tres, el problema sólo afecta a centros públicos, por lo que también demandamos que la Administración Andaluza abandone este modelo de gestión, instaurado hace bastantes años de los comedores, externalizando el servicio, que viene a afectar a la Escuela Pública, a su alumnado y familias de manera muy significativa. Apostamos por otro modelo, claramente, dada la fragilidad de este sistema y el grave perjuicio a nuestros Centros, para lo cual estamos dispuestos a aportar nuestra visión y soluciones, desde la perspectiva de la mayoría de los directores y directoras de centros públicos de Educación Infantil, Primaria, Residencias Escolares, Centros de Educación especial y Educación Permanente de la provincia de Jaén.
Desde Dires Andalucía apostamos, no sólo por una ratio flexible para evitar la pérdida de unidades en la escuela pública curso tras curso, sino también, por una cocina “in situ” que solucione de una vez para siempre la problemática con los comedores escolares de los centros públicos y apoye la economía local de nuestras ciudades.
Dicha cocina “in situ” o de cercanía, estaría basada en el “Modelo Cántabro”, que consiste en la elaboración de los menús de los escolares, en un centro escolar que cuente con cocina de gestión directa. Estos menús, confeccionados con materias primas ecológicas compradas en comercios de la zona, serían después finalizados en el resto de los comedores cercanos al que los elabora y en los que sólo habría que terminar de calentar y emplatar dichos menús. Este modelo conlleva una alimentación saludable y de calidad para nuestros escolares y una repercusión económica positiva al productor de materias primas alimentarias de la zona.
Dires Jaén, exige una pronta solución de este problema que afecta a personas, no a números ni estadísticas y que el próximo día 10 de septiembre, el nuevo curso escolar arranque con total normalidad en todos los centros de nuestra provincia.
Como en todos nuestros comunicados, seguimos tendiendo la mano a los responsables políticos en educación tanto a nivel provincial como autonómico, para aportar soluciones y propuestas de mejora, desde la lealtad y responsabilidad en este bien común que no es otro que el de una Escuela Pública y de calidad.
La Directiva Provincial de DIRES en Jaén